Линия полуавтомат по производству готовых бутербродов, 540 уп/час

Описание

Данный комплект оборудования позволяет производить готовые к употреблению бутерброды (сэндвичи), упакованные в индивидуальные пластиковые лотки (контейнеры) с применением технологии МГС и имеющих срок хранения 5-10 дней при температуре 2-4°С. Данная продукция будет иметь такой же внешний вид, как и бутерброды, приготовленные в домашних условиях.

Решение хорошо подходит для кейтеринговых компаний, вендинговых операторов, магазинов и супермаркетов.

№	Наименование машины	Произв.	Потр., мощн. (кВт)	Габариты	Масса (кг)	Кол. обсл. перс. (чел.)
1	Ломтерезка (слайсер) полуавтоматическая	-	0,17	440х410х330	15	2
2	Упаковочное оборудование трейсилер ПЗЛ 240-ВГ	2-4 цикла/мин	4	720х910х1500	350

Описание работы линии по производству бутербродов

Подготовленные продукты (хлеб, овощи, колбаса, сыр, рыба и т.п.) подаются на машину порезки 1, с выхода которой нарезанные в виде слайсов и ломтиков, данные ингредиенты сортируются оператором, формируются в бутерброды и укладываются в полимерные лотки. Далее лотки с продуктом передаются на упаковочную машину 2, где происходит вакуумирование, заполнение газовой защитной средой и запайка плёнкой. После процесса упаковки запаянные лотки с продуктом помещаются в холодильную камеру для хранения.

Преимущества упаковки продуктов в МГС